INGREDIENTES

250 g de casca de melancia

 250 g de açúcar

 50 ml de vinagre de vinho branco e meio limão

MODO DE PREPARO

Corte as cascas em cubinhos e deixe-as de molho em água salgada por uma noite inteira.

Escorra-as, coloque-as em uma panela cheia de água fria e ferva por 30 minutos.

Passado o tempo, escorra-as tirando toda a água e adicione o açúcar, o vinagre, água, o limão, um pauzinho de canela e alguns cravos. Ferva tudo por ao menos 10 minutos, com a finalidade que se transforme em um xarope.

Você deverá cozinhar até que se torne transparente.

Encha os frascos, com o mesmo procedimento usado para fazer a geléia.