INGREDIENTES

arroz

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 xícara de chá de arroz branco

1.1/2 xícara de chá de água

Sal a gosto

1 colher de sopa de óleo

50 gramas de linguiça calabresa

50 gramas de bacon picado

estrogonofe

3 colheres de sopa de óleo,

1 kg de frango picado em cubinho,

1 cebola picada,

1/2 xícara de chá de ketchup

3 colheres de sopa de mostarda

100 gramas de champignon

200 gramas de requeijão cremoso

Cheiro verde a gosto

3 dentes de alho picados,

Sal a gosto,

Pimenta do reino a gosto,

1 colher de sopa de curry,

pure de batata

800 gramas de batata inglesa

2 colheres de sopa de manteiga/margarina

Água

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

arroz

Coloque em uma panela o óleo, o bacon, a linguiça e frite em fogo médio ate dourar, em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue bem.

Acrescente o arroz, misture e refogue mais uma pouco.

Corrija o sal e acrescente a água, misture! coloque uma tampa semi-aberta e deixe cozinhar até a água secar.

estrogonofe

Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.

Para essa etapa é ideal que todo o frango esteja em contato com o fundo da panela, pois queremos apenas selar as faces! se você não possuir uma panela tão grande você pode selar de duas vezes.

frango selado acrescente a cebola, o alho, o curry, a pimenta, e corrija o sal a gosto!

Misture bem refogando os condimentos.

Adicione o restante dos ingredientes exceto o cheiro verde, misture bem e deixe apurar um pouco cozinhando.

pure de batata

Coloque água o suficiente para cobrir as batatas para ferver. acrescente as batatas descascadas para cozinhar, deixe-as até que esteja bem macias! você pode checar com um garfo ou faca as furando.

Escorra a água e despeje as batatas em um bowl (tigela) junto com a manteiga e amasse-as com um garfo ou espremedor e misture bem até a massa ficar homogênea.

Corrija o sal a gosto. Montagem Para montagem vamos precisar de 150 gramas de muçarela, Orégano a gosto.

Essa etapa da montagem é bem a gosto! Vocês podem servir cada prato individual, ou montar como eu fiz.

arroz em uma travessa e espalhe bem comprimindo, formando uma camada no fundo da travessa, em seguida despeje todo o

purê sobre o

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC até que a muçarela gratine.