INGREDIENTES

2 colheres de sopa de manteiga

Manteiga para untar

Cheiro-verde picado para polvilhar

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido

6 xícaras de chá de água

Molho

600g de linguiça toscana sem pele esmigalhada

3 tomates picados

1 lata de molho de tomate

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o fubá com metade da água até dissolver. Reserve.

Aqueça uma panela em fogo médio com a água restante, o caldo de legumes e a manteiga até ferver e dissolver o caldo.

Adicione o fubá dissolvido e cozinhe, mexendo até engrossar levemente.

Cozinhe por 5 minutos, transfira para um refratário untado e reserve.

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