INGREDIENTES

Pimenta do Reino1 Colher (sopa) de Manteiga

250ml de Creme de Leite

250g de Queijo Mussarela

400g de Batatas Asterix (casca roxa)

50ml de Leite

180g de Queijo Gruyère

Sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela com água coloque as batatas para cozinhar com casca e assim que estiver bem macia, retire e com ajuda de um paninho para segurar a batata remova a casca com ajuda de uma faquinha.

Amasse as batatas ainda quente em um expremedor e coloque em uma panela em fogo bem baixo.

Adicione o leite, manteiga e creme de leite e misture bem. com a ajuda de um mixer bata para deixar um creme bem lisinho.

BATATA: Pode usar a batata comum, eu achei melhor usar essa por ser mais sequinha e não tem tanto amido assim fica um purê mais consistente!