INGREDIENTES

FRANGO

1 Colher (sopa) de Molho Shoyu

2 Dentes de Alho (picados)

500g de Peito de Frango em Cubos

1 Colher (chá) de Gengibre Ralado

PARA EMPANAR

1 xícara (chá) de Farinha de Trigo

2 Ovos Batidos

1 xícara (chá) de Amido de Milho

MOLHO

½ Pimentão Vermelho

½ Pimentão Amarelo

½ Pimentão Verde

1 xícara (chá) de Abacaxi Picado

½ xícara (chá) Vinagre de Maçã

2 Colheres (sopa) de Azeite

1 Cebola (pequena) picada

1 xícara e ½ (chá) de Catchup

1 xícara (chá) de Água + 2 Colheres (sopa) de Amido de Milho

MODO DE PREPARO

FRANGO: Coloque o frango picado em cubos médios em uma tigela e tempere com um pouco de shoyu, alho, gengibre ralado e misture muito bem e deixe marinar por 20 minutos.

Empane os frangos passando no ovo, farinha de trigo, ovo e amido de milho e frite em óleo bem quente até ficar levemente dourado.

MOLHO: Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada e refogue até que fique transparente, junte os pimentões, abacaxi picado e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Junte o vinagre de maçã, catchup, amido de milho dissolvido na água e cozinhe misturando sempre em fogo baixo até que fique bem cremoso. Se sentir necessidade pode adicionar um pouco de sal ou açúcar para corrigir a acidez.

FRANGO: Você pode fazer com porco que também fica ótimo!