INGREDIENTES

Massa

100g de bolacha maisena triturada e peneirada

100g de margarina derretida

100g de coco ralado de pacotinho

01 colher (café) de essência de coco

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite

300 g de coco ralado fresco

02 colheres (sopa) rasa de amido de milho

01 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa

Misture todos os ingredientes formando uma massa.

Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar.

Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.

Retire do forno e reserve.

Recheio

Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.

Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa.

Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.

Desenforme depois de frio.