INGREDIENTES

Receita de Bolinho de Chuva Tradicional

125 gramas de farinha de trigo

250 ml de leite

4 ovos

50 gramas de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de sopa água flor de laranjeira

Óleo para fritura

Modo de preparo 

Em uma panela, deixe ferver o leite com manteiga, açúcar e sal. Retire a panela do fogo, em seguida, coloque a farinha, adicione os ovos, um a um e mexa vigorosamente.

Vá misturando a massa constantemente com uma colher de madeira até obter uma bola de massa homogênea e seca.

Coloque a água da flor de laranjeira e continue batendo e depois separe em bolinhas.

Coloque óleo, suficiente para cobrir os bolinhos, em uma frigideira.

Pré-aqueça o frigideira com óleo

Depois, mergulhe os bolinhos no óleo quente até ficarem dourados.

Retire da frigideira e coloque em recipiente para drenar o excesso de óleo. Repita até que a massa tenha desaparecido.

Polvilhe com açúcar confeiteiro e sirva de preferência quente.

MODO DE PREPARO

Receita de Bolinho de Chuva com Banana

1 ovo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

pitada de sal

Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite integral

2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio: Aproximadamente 3 bananas

Modo de Preparo 

Em uma tigela adicione o ovo, o açúcar, a manteiga amolecida e uma pitadinha de sal. Misture bem. Passe pela peneira a farinha de trigo, alternando com a adição do leite. Na hora de frita acrescente o fermento em pó. Misture.

Corte as bananas em rodelas.

Mergulhe cada pedaço de banana na massa, e modele usando duas colheres de modo que a banana fique completamente coberta pela massa.

Com cuidado, passe a massa recheada para o óleo quente e frite de todos os lados, até dourar. Siga colocando os bolinhos em cima de um prato com papel toalha.

Receita de Bolinho de Chuva Assado

3 xícaras de leite quente

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o leite, a farinha, os ovos e o fermento. Misture bem até virar uma massa líquida e homogênea.

Unte uma forma para cupcakes e distribua a massa em cada espacinho. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.

Coloque o açúcar e a canela em um prato fundo, mexa bem e passe os bolinhos nessa mistura. Sirva a seguir.