INGREDIENTES

Vide modo de preparo.

MODO DE PREPARO

Recheio de Peru Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite,

100 gramas de bacon cortado em cubinhos,

1 cebola média picada,

3 dentes de alho picados,

1/2 Pimentão picado,

1 colher de extrato de tomate,

1/2 lata de milho verde sem a conserva,

Azeitona a gosto,

Passas a gosto,

600 gramas de peru cozido e desfiado,

Pimenta do reino a gosto,

300 gramas de requeijão cremoso. Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente.

Acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos.

Transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve. Cobertura Ingredientes:

700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê),

150 gramas de maionese,

Sal a gosto. Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar. Montagem: Para montagem vamos precisar de:

1 pacote de pães de fôrma sem casca,

1/2 cenoura ralada,

1 pacote médio de batata palha,

Chips de presunto ou bacon frito.

Forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio.

Disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada.

Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas),

Puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão… Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos.

Desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme.

Para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.