INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de iogurte natural

5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

5 xícaras (chá) de caldo de legumes

2 gemas

¼ de xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de requeijão Recheio

½ copo de requeijão

2 ovos batidos

Farinha de rosca para empanar

100 g de margarina

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

500 g de peito de frango cozido e desfiado

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.

Ponha a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.

Mexa sem parar até se desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa. Recheio

Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Junte o peito de frango, tempere o sal, a pimenta e misture o requeijão.

Por fim molde as coxinhas e recheie. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

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