Arroz com bacalhau natalino
Como fazer a receita de arroz com bacalhau natalino ,muito fácil veja!
INGREDIENTES
250 g de bacalhau desfiado 2 copos de arroz ½ pimentão amarelo ½ pimentão vermelho 1 cebola cortada em cubos 1 tomate maduro sem sementes 3 dentes de alho ½ xícara de azeitona sem caroço 1 litro de água Pimenta calabresa a gosto Sal a gosto Açafrão a gosto Azeite a gosto Ervas frescas: 1 galhinho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia
MODO DE PREPARO
1 -Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível. 2- Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve. 3- Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos. 4- Amasse os dentes de alho. 5- Faça um pequeno buquê de ervas frescas. 6- Lave o arroz. 7- Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourar. 8- Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal. 9- Misture lentamente por uns 10 minutos. 10- Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem. 11- Acrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado. 12- Retire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.
