INGREDIENTES

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

2 xícaras (chá) de arroz

1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado

4 xícaras (chá) de água quente

1 xícara (chá) de vinho branco

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte o arroz com o espinafre e continue refogando.

Acrescente o vinho, deixe evaporar e, em seguida, coloque a água quente e o sal.

Cozinhe o arroz como de costume e, se necessário, acrescente mais água.

Enfeite com folhas de espinafre cru.