INGREDIENTES
2 xícaras de chá de arroz (400 gramas)
1 dente de alho picado
4 xícaras de chá de água fervente (1 litro)
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 fio de óleo
1 cebola picada
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga com 1 fio de azeite, 1 fio de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até murchar. Junte os dentes de alho picados e mexa até dourar. Acrescente o arroz e vá mexendo para que os grãos fiquem envolvidos por igual na gordura.
Refogue até secar e ficar com os grãos brancos e desidratados. Neste momento, despeje a água fervente, o sal a gosto, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por 10 minutos, verifique o cozimento, apague o fogo e transfira para um refratário. Sirva em seguida com ovos fritos.
DICA: Na hora do cozimento você pode acrescentar caldo de frango.