INGREDIENTES

6 Colheres (sopa) de Água

Salsinha

2 Dentes de Alho

½ Colher (chá) de Açafrão da Terra

½ Colher (chá) de Sal

1 Cabeça de Couve-Flor (crua)

2 Colheres (sopa) de Azeite

½ Cebola

¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino

MODO DE PREPARO

Coloque a couve-flor lavada e crua em um processador ou liquidificador e bata até que fique em pedaços bem pequenos como um arroz.

Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola, alho, açafrão e refogue até que fique transparente, junte a couve-flor, tempere com sal, pimenta do reino, misture muito bem e junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até que fique macio.

COUVE-FLOR: Ela vai cozinhar rápido, já que esta bem pequena, mas experimente e veja se ficou bom para você! Só não esquece que ao aquecer ela vai terminar de cozinhar.