INGREDIENTES

1 peito de frango cozido e desfiado

5 1/2 xícaras (chá/0 água fervente

2 xícaras (chá) de arroz

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picado

3 colheres (sopa) de salsa picada

meia xícara de chá de milho verde

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

3 dentes de amalho picadinho

1 cenoura ralada

1/2 xícara de vagem picada

1/2 pimentão vermelho pequeno picado

MODO DE PREPARO

Em uma panela,aqueça o óleo,refogue a cebola e o alho até amaciar.Adicione a cenoura,a vagem,o pimentão, milho ,o frango e refogue em fogo médio por 3 minutos.

Acrescente a água fervente,o arroz e tempere com sal,deixe cozinhar em fogo baixo com á tampa semi-aberta,até secar a água ou amolecer o arroz.

Misture as castanhas,á salsa e sirva e se desejar decore com salsa e coloca queijo ralado.