Arroz doce saudável sem ovo e sem leite
Este arroz doce é cremoso, saudável e vegan, por isso sem leite e sem ovo, por coincidência também sem glúten. foi criado especialmente para alérgicos mas tenho a certeza que os gulosos também vão adorar esta sobremesa natalícia. para esta receita só precisam de 8 ingredientes. ela é bastante simples, mas para ficar mesmo cremoso como o meu têm que seguir os passos. acreditem! não se vão arrepender. o meu marido não gostava de arroz doce e adorou o meu… fico a salivar só de imaginar… usem mesmo bebida de caju, além de ele ficar super cremoso após ser feito, continuará cremoso durante muito mais tempo.
INGREDIENTES
120 grs arroz carolino (***)
250 ml água
pitada sal
625 ml bebida vegetal de caju (**ou de aveia mas o leite de caju caseiro fica muito melhor)
4 unidade casca de limão
2 unidades pau de canela
80 grs açúcar de coco (ou outro granulado a gosto)
1/2 colher de chá curcuma (para ficar mais amarelinho, se quiserem que o arroz pareça que levou ovos)
MODO DE PREPARO
uma panela coloque o arroz com a água e uma pitada de sal.Cozinhe por 14 min ou tempo recomendado na embalagem do arroz.
Noutra panela coloque o leite, casca de limão, canela, açúcar e curcuma (se usar).
Deixe cozinhar por 5/10 minutos para que o leite absorva bem os sabores.
Coe a mistura de bebida para cima do arroz já cozinhado
Deixe cozinhar por mais 2/3 minutos mexendo sempre.
Reparta a mistura por taças individuais ou travessa e sirva com um pouco de canela, se desejar.
Bom apetite!!
