INGREDIENTES

1 peito de frango

200 g de lingüiça calabresa

1 xícara de palmito picado

1/2 xícara purê de tomate

2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em

3 xícaras de água

1 xícara e 1/2 de arroz lavado e escorrido

4 colheres de sopa de óleo ou azeite

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão frite no óleo, o peito de frango em cubos, a linguiça em rodelas. Coloque o arroz, junte o palmito, o purê de tomate e o caldo de galinha.

Feche a panela e conte 3 minutos no relógio.

Após o início da fervura retire a pressão passe para uma travessa, polvilhe queijo ralado e salsinha e sirva a seguir.

Prato único pode servir com uma salada verde.