Bacalhau cremoso com requeijão porque fora de época também pode
Quem disse que o bacalhau precisa ser servido somente na páscoa? confira a receita do bacalhau cremoso com requeijão e prepare hoje mesmo!
INGREDIENTES
Azeite para untar
50g de queijo parmesão para polvilhar
500g de bacalhau
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 colher (chá) de alho amassado
100g de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso (200g)
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água por três vezes.
Escorra a água, desfie o bacalhau e reserve.
Em fogo médio, aqueça uma panela com 2 colheres (sopa) de azeite.
Coloque a cebola, o alho e frite até dourar.
Junte o bacalhau e refogue por 10 minutos.
Acrescente o molho de tomate e refogue por mais 5 minutos.
Misture o requeijão, a salsa picada, o azeite restante e retire do fogo.
Tempere com sal.
Transfira o bacalhau para um refratário pequeno untado com azeite, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
Desligue, retire do forno e sirva em seguida.
