INGREDIENTES

6 dentes de alho

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

500 gr de lombo de bacalhau

300 gr de batata cozida

1 unidade de pimentão vermelho em tiras

200 gr de cebola

250 ml de azeite extra virgem

pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 minutos e reserve.

Frite o alho em 100 ml do azeite até que fique levemente dourado e reserve ambos.

Em um refratário, coloque a batata, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim, formando uma cama.

Sobre esta cama, coloque o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo, o alho previamente frito, inclusive o azeite.

Regue a bacalhoada por inteiro com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

Sirva imediatamente.