INGREDIENTES

1 barriga de porco, a famosa panceta da barriga de aproximadamente 2kg (no mínimo)

6 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de alecrim

1 colher de chá de páprica defumada

2 colheres de sopa de tomilho fresco

2 colher de sopa de azeite de oliva

1 xícara de mel

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture as especiarias: o alecrim, o tomilho,  a páprica e o sal com o azeite de oliva

Ligue o forno e deixe pré-aquecendo na temperatura de 200ºC.

Agora pegue a barriga do porco e faça alguns cortes transversais e superficiais na pele. Depois vá passando o tempero das especiarias por toda a carne

Coloque a carne já temperada em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 1 hora

Retire a carne do fogo, remova o papel-alumínio e pincele a carne com o mel

Leve a carne de volta ao forno por mais 30 minutos até ficar bem dourado e está pronto para servir

Bom apetite! Ai que fome