INGREDIENTES

500 gramas de batata bolinha com casca

 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

 1 fio de óleo ou azeite

 2 dentes de alhos descascados

 1 tablete de caldo de sua preferência

 ervas frescas ou desidratadas a gosto

 pimenta do reino a gosto

 sal a gosto

MODO DE PREPARO

Comece lavando bem as batatas com a casca e coloque-as numa panela com água o suficiente para cobri-las.Dica: A casca ajuda a manter as batatas sequinhas, sem absorver muito líquido durante o cozimento.Leve as batatas para o fogo juntamente com o caldo e os dentes de alho.Após iniciar fervura, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que as batatas fiquem macias, sem desmanchar. Escorra a água das batatas e espere que esfriem um pouco. Reserve os alhos.O passo seguinte desta receita de batata salteada na manteiga é descascar delicadamente as batatas e, se necessário, retirar quaisquer machucadinhos ou "broquinhas". Se quiser, corte as batatinhas no meio, no sentido da largura, como eu fiz. Se forem pequenas, deixe-as inteiras mesmo.Numa frigideira derreta a manteiga com um pouquinho de óleo ou azeite, para evitar que queime. Adicione as batatas, salpique um pouco de sal e pimenta e deixe-as dourar por cerca de 3 minutos.Vire as batatas na manteiga, uma por uma, salpique mais um pouco de sal e pimenta e deixe dourar de novo. Depois de douradinhas, adicione as ervas desidratadas e salteie mais um pouco, delicadamente, para que tudo se misture.Dica: Se for usar ervas frescas, não deixe fritar muito, pode adicionar só no finalzinho.Suas batatas salteadas na manteiga estão prontas para serem deliciadas.