Batata rosti com peru e cream cheese uma delícia
Resolvi inovar e apresentar uma sugestão bem diferente para surpreender a família, e preparei uma batata rosti com peru e cream cheese. ficou sensacional essa receita! de verdade, não deixe de fazer em casa.
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de peru desfiado
5 batatas Asterix
150g de cream cheese
1 cebola pequena picada
1/2 talo de alho poró picado
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de tomilho
Folhas de rúcula para acompanhar
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas com casca em uma panela com água e sal por 15 minutos. Escorra e passe pela água fria para parar o cozimento. Depois que esfriarem descasque e passe pelo ralador grosso. Reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho poró e tempere com sal e pimenta do reino. Na sequência acrescente o peru desfiado, folhinhas de tomilho, cream cheese e misture bem.
Em uma frigideira regue um fio de azeite e coloque metade das batatas raladas, em cima coloque o recheio e cubra com a outra metade da batata ralada. Deixe dourar de um lado.
Para virar a batata, transfira-a para um prato, coloque a frigideira em cima e vire com cuidado. Retorne ao fogo e deixe dourar do outro lado.
Depois, transfira para um prato de servir e coloque ao redor folhas de rúcula.
