INGREDIENTES

1 quilo de batata bolinha

1 cebola grande (picadinha)

4 dentes de alho amassados

1 colher sopa (rasa) de sal

4 colheres de sopa de coentro ou cheiro verde

1 colher sopa de orégano

1 colher de sopa (rasa) de pimenta do reino

1 xícara de óleo (ou azeite)

1 xícara de vinagre

MODO DE PREPARO

Lave muito bem as batatas e coloque pra cozinhar numa panela cheia de água com um pouco de sal por aproximadamente uns 20/25 minutos. Ou até que fiquem macias. (Mas cuidado pra não cozinhar demais, ok?)

Escorra as batatas e faça vários furinhos nela com um palito de dente para os temperos penetrarem bem.

Assim que elas estiverem completamente frias, coloque todos os temperos e mexa cuidadosamente até que fique tudo bem misturado.