INGREDIENTES

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

1/3 de xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de presunto moído

1 tomate sem sementes em cubos pequenos

Orégano a gosto

Óleo para untar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o fermento, o leite, 1 ovo, o óleo, o fubá, o açúcar e o sal.

Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela.

Se necessário, junte mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.

Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 2 porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo grande.

Espalhe o queijo, o presunto, o tomate e orégano. Dobre a massa, apertando ligeiramente a borda para selar.

Com uma faca afiada, corte a cada 4cm e disponha em uma fôrma untada.

Pincele com o ovo restante batido, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.