Berinjela ao forno impossível resistir a essa delícia
Amores essa receita de berinjela ao forno é muito gostosa além de ser uma ótima opção de almoço fácil, rápido e super saboroso. faça hoje mesmo e receba muitos elogios !
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 ovos
1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
Manteiga e farinha de trigo para untar
2 berinjelas sem casca em fatias
Vinagre a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cubo de caldo de legumes esfarelado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Coloque as fatias de berinjela de molho em água com vinagre por 25 minutos. Então, escorra e transfira para uma panela.
Em seguida, junte o azeite, o caldo de legumes e cozinhe até a berinjela amaciar.
Então, retire do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e a cebolinha picada.
Em uma tigela, bata os ovos com o requeijão e despeje sobre o refogado.
Então, coloque no refratário untado e enfarinhado e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Por fim, retire e sirva em seguida.
