INGREDIENTES

Vide modo de preparo!

MODO DE PREPARO

Uma refeição leve para depois de um dia de muito trabalho.

O pedaço de contra filet se transformou em bifes altos que, besuntados com azeite de oliva, foram para a frigideira antiaderente bem quente.

Dois minutos de cada lado e lá estavam eles, suculentos, ao ponto, apetitosos.

Só sal para temperar.

Enquanto isso uma operação limpa geladeira resgatou uma abobrinha, pimentões verdes e vermelhos, cebola e tomate.

Todos foram cortados em fatias espessas e temperados com azeite, sal e pimenta moída.

Daí foram para a frigideira bem quente, as fatias colocadas lado a lado, com cuidado para não perderem sua forma.

Poucos minutos, vegetais virados na chapa e prontos. Pra fazer os ovos

Numa frigideirinha “oveira” somente untada com azeite entrou o ovo.

Primeiro com a frigideira bem quente e, logo depois, com o fogo baixo.

Este truque de baixar o fogo permite que a clara endureça e a gema cozinhe um pouco, mas permaneça mole.

E o isso de gordura praticamente não existe.

A gema vai ser uma espécie de molho deste prato.

Fizemos um ovo para cada bife.Por fim, o ovo colocado sobre a carne rodeada de vegetais grelhados gerou um visual bacana, colorido. É um prato leve, com muitos sabores e muito nutritivo.

Demais!