Bife ao molho madeira caseiro
O bife ao molho madeira caseiro é perfeito para aquele almoço ou jantar especial. e para o dia a dia também. há muitos molhos tipo madeira prontos por aí mas em geral são cheios de conservantes, e por isso prefiro preparar minha versão que é mais saudável e bem fácil, veja!
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maizena
3 dentes de alho triturados
600g de carne a sua escolha (filé, maminha, patinho ou coxão mole)
200ml de vinho madeira (seco)
Sal e pimenta do reino moída na hora
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal, alho e pimenta moída na hora.
Em um frigideira, doure a carne de todos os lados para selar. Retire, corte em fatias e reserve.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga e derreta, adicione a maisena e mexa até acastanhar.
Junte o vinho e mexa bem, se engrossar demais pode colocar um pouco mais de água.
Antes de servir, volte os filés ao vinho e dê o ponto desejado.
Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
Fica uma delícia!
