Bife rolê recheado com legumes e queijo simples e delicioso
Que tal uma receita diferente para surpreender? confira este bife rolê recheado com legumes e queijo! é aquele tipo de receita prática e que rende bastante! imperdível!
INGREDIENTES
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
8 bifes de lombo suíno
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura em tiras
150g de vagem
250g de queijo coalho em tiras
4 colheres (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO
Coloque uma folha de plástico sobre os bifes e bata com um martelo para afinar.
Tempere o lombo com o alho, sal e pimenta.
Recheie com a cenoura, a vagem, o queijo e enrole como rocamboles.
Prenda com palitos.
Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite os bifes até dourar.
Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
