Biscoito de queijo assado com creme de leite
Eu aprendi a fazer esse biscoito de queijo assado com creme de leite, há muito tempo atrás com uma amiga que é mineira e me disse que esse é um biscoitinho muito tradicional lá na cidade dela. foi aí que eu resolvi testar e desde então sempre faço aqui em casa, tanto para servir no café da manhã quanto para o café da tarde.
INGREDIENTES
1 xícara de óleo
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
4 xícaras de polvilho doce
1 caixinha de creme de leite
3 xícaras de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Numa tigela ou bacia, junte o queijo ralado, o fermento e o polvilho.
Misture bem e em seguida adicione os ovos, o óleo, o sal a gosto e metade do creme de leite.
Em seguida comece a misturar e amassar com as mãos.
Vá adicionando o creme de leite aos poucos e continue amassando até que a massa fique bem lisa e homogênea.
DICA: é importante ir colocando o creme de leite aos poucos para não perder o ponto da massa.
Dependendo do tamanho dos ovos, pode ser que precise de menos creme de leite. Se por acaso a massa fique dura, adicione um pouco mais de creme de leite.
A massa precisa ser amassada por cerca de 10 minutos.
Em seguida pegue um pedaço da massa e modele como desejar.
Acomode os biscoitinhos numa forma, deixando o espaço de um dedo de um para o outro (não precisa untar).
Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
