INGREDIENTES

2 Ovos

1 Pitada de Sal (opcional)

Noz-Moscada (opcional)

250g Queijo Minas Padrão

1 Colher (chá) de Orégano

(60g) 11 colheres (sopa) rasas de Polvilho Doce ou Goma de Tapioca

MODO DE PREPARO

Comece Ralando o Queijo Minas Padrão em um ralador de ralo grosso.

Em uma tigela coloque os ovos, uma pitada de sal, uma pitada de noz-moscada, 1 colher (chá) de orégano e misture muito bem!

Junte o polvilho doce e misture muito bem.

Adicione o queijo minas padrão ralado e misture até ficar bem envolvido com o restante.

Cubra com um plástico filme e leve para gelar por 30 minutos! Isso é importante para hidratar o polvilho e ganhar consistência.

Com as mãos untadas modele bolinhas pequenas do tamanho de uma moeda de 1 real e frite em óleo bem quente até ficar dourado e escorra em papel toalha.

QUEIJO: Use queijos mais firmes como Queijo do Reino, Queijo Minas Padrão, Queijo Gouda. Não recomendo queijo mussarela pois é um queijo muito macio e isso vai afetar a receita.