INGREDIENTES

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 ovo

1 ovo pra empanar

Farinha de rosca pra empanar

Óleo pra fritar

1 xícara (chá) de leite

1 lata de milho verde escorrida

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite com o milho verde até ficar homogêneo.

Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.

Junte a farinha e deixe fritar por 2 minutos.

Acrescente o milho batido mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela.

Ainda no fogo, misture o frango e cozinhe mais 2 minutos.

Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, adicione o ovo, misture bem e deixe esfriar.

Modele as bolinhas com as mãos, passe no ovo batido com um pouco de água e empane na farinha de rosca.

Frite aos poucos em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.