INGREDIENTES

Massa

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 e 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 de xícara de leite Recheio

1 lata de leite condensado

2 colheres de manteiga

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 caixa de creme de leite (200 g)

1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor hidratada com 3 colheres (sopa) de água e dissolvida no micro-ondas por 15 segundos.

morangos picados a gosto Cobertura (ganache)

200 g de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite (200 g)

MODO DE PREPARO

Em uma panela,ferver o leite condensado,manteiga e o leite em pó por uns minutos.Desligar o fogo e misturar o creme de leite e a gelatina dissolvida.Esperar esfriar e levar à geladeira para firmar.

Em uma panela levar os morangos picados e o açúcar ao fogo,desligar quando começar ferver.Escorrer o líquido que juntou e quando esfriar misturar os morangos ao creme de leite condensado.Conservar na geladeira.

Em um recipiente misturar o açúcar e a margarina ou manteiga com uma colher de pau.Juntar os ovos,leite,farinha de trigo e o chocolate em pó.Misturar bem,por último o fermento em pó.

Despejar em uma forma redonda untada e enfarinhada,levar em forno preaquecido,deixar por aproximadamente 35 minutos.

Levar o chocolate picado ao micro-ondas,verificando de 20 em 20 segundos,até derreter.

Mexer bem até derreter por completo e misturar o creme de leite.Deixar na geladeira por uma hora. Montagem

Retirar uma parte do miolo do bolo,colocar o creme com os morangos.

Fechar com uma camada fina do miolo retirado.Levar a geladeira por 2 horas.

Cobrir com a ganache,levar á geladeira novamente por 1 hora.

Decorar a gosto.