INGREDIENTES

Massa

4 gemas

1 xícara de chá de água

1 ½ xícara de chá de açúcar

2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

250 g de manteiga sem sal

3 colheres de sopa de açúcar

3 gemas

1 ½ xícara de chá de leite condensado

10 colheres de sopa de leite em pó

1 lata de creme de leite sem soro

18 bombons brancos picados

MODO DE PREPARO

Para a massa, misture na batedeira as gemas e a água até virarem uma espuma. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo obter uma espuma fofa.

Desligue. Junte a farinha e misture bem, agregando todos os ingredientes.

A seguir, acrescente o fermento e as claras. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido (180° C) por 15 minutos ou até dourar.

Faça o recheio, colocando na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, o leite condensado e o leite em pó. Bata até obter um creme e desligue. Junte o creme de leite e reserve no congelador.

Depois que o bolo estiver frio, corte-o ao meio. Misture os bombons picados ao recheio reservado e empregue metade sobre uma das partes do bolo.

Cubra com a outra parte do bolo e finalize com o restante do recheio. Decore com os bombons reservados e as raspas de chocolate branco.