INGREDIENTES

3 ovos

2/3 de xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 lata de creme de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura do Bolo brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga com sal

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 lata de creme de leite

50g de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, a água, o óleo, o chocolate, o creme de leite, o açúcar, a farinha e o sal até ficar homogêneo. 

Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. 

Deixe amornar e desenforme. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo. 

Assim que levantar fervura, cozinhe por 3 minutos e desligue.

Tire do fogo e misture o creme de leite. Corte o bolo ao meio com uma faca de pão ou linha. 

Recheie com o brigadeiro e cubra com a massa. Espalhe o restante do brigadeiro por todo o bolo usando uma espátula. 

Polvilhe com o granulado inclusive na lateral. Sirva ou mantenha na geladeira.