INGREDIENTES

BOLO:

1 colher (chá) de Essência de Baunilha

1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo

2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

1 colher (chá) de Canela em p

4 Claras

½ xícara (chá) de óleo

4 Gemas

1 xícara (chá) de Leiteó

1 Colher (sopa) de Fermento Químico

CALDA:

1 xícara (chá) de leite

300g de Doce de Leite

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque as claras e bata com a batedeira até ficar em ponto de neve!

Em outra tigela coloque o óleo, gemas, leite e misture bem! Adicione a canela em pó, farinha de trigo e essência de baunilha e misture até ficar uma massa homogênea.

Adicione as claras em neve aos poucos e misture delicadamente misturando de baixo para cima de cima para baixo, finalize adicionando o fermento e misturando ainda com delicadeza!

Coloque em uma forma de no máximo 23cm bem untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo!

CALDA: Para a calda coloque o leite em uma panela, doce de leite e aqueça misturando para que o doce de leite derreta e fique liquido!

MONTAGEM: Com o bolo assado, faça furinhos com um garfo por todo bolo, e regue com a toda a calda quente e cubra com um plastico filme e leve para gelar por pelo menos 4 horas ou até que fique bem geladinho e calda tenha sido completamente absorvida pelo bolo.

CLARA EM NEVE: Você não precisa necessariamente fazer isso, mas se não for fazer é só colocar os ovos inteiros (claras e gemas) e misturar!