INGREDIENTES

2 Xícaras (chá) de açúcar

200 ml de leite de coco

1/2 Lata de leite condensado

3 Colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 Xícara de chá de leite

300 Gramas de ameixa preta sem caroço

100 Gramas de manteiga

2 Ovos

2 Xícaras de trigo com fermento

1/2 Xícara de amido de milho

MODO DE PREPARO

Bata as ameixas no liquidificador com o leite de coco, não triture a ameixa totalmente, para que fiquem alguns pedaços.

Reserve.

Bata também no liquidificador as gemas, o açúcar e a manteiga. Mistura com as ameixas.

Acrescente o trigo, o amido de milho e o chocolate em pó, misturando aos poucos com uma colher de pau.

Por último, coloque o leite condensado, o leite e as claras batidas em neve.

Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada.

Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.