Bolo de batata doce crua pratico
bolo de batata doce crua é simples, fofinho e delicioso. todo mundo já sabe que a batata doce é a rainha das batatas quando o assunto é saúde. isso porque ela contém carboidratos complexos que entram mais devagar na corrente sanguínea, mantendo os níveis
INGREDIENTES
2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
50ml de óleo
2 xícaras de chá de batata doce crua (aproximadamente 2 batatas doces médias)
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Retire a casca e rale a batata doce no ralo grosso.
Coloque a batata doce em uma tigela e cubra com água (para ela não oxidar).
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a batata doce escorrida (sem a água) e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e misture a farinha de trigo.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa com uma colher.
Despeje a massa em uma forma de buraco central média, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos (depende da potência do seu forno).
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
