INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA O BOLO

3 cenouras médias em pedaços

1 xícara de chá de óleo

3 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

PARA A CALDA

1/2 xícara de chá de leite

PARA O BRIGADEIRO

2 latas de leite condensado

3 colheres de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de creme de leite

chocolate granulado (para decorar)

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

MONTAGEM

Coloque metade do bolo em uma travessa, regue com metade da calda e coloque metade do recheio.

Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e cubra com o recheio que sobrou.

Polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.