INGREDIENTES

para o Bolo:

2 xícaras de chá (chá) de açúcar

2 xícaras de chá (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

3 ovos

3 cenoura médias picadas (250g)

1 xícara de chá (chá) de óleo para a Calda:

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara de chá (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara de chá (chá) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

oloque no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar

Bata tudo por cerca de 3 minutos

Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal

Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até fique bem homogêneo

Despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada

Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos Calda:

Numa panela, adicione o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite

Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver

Depois que ferver, continue mexendo até que desgrude do fundo da panela

Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa caldo por cima do bolo de cenoura

OBS: não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer

Aguarde esfriar e corte o bolo

Sirva em seguida