INGREDIENTES

PARA O BOLO

2 ovos

2 cenouras grandes

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

PARA O RECHEIO E A COBERTURA

brigadeiros pequenos e já enrolados a gosto

farinha de trigo (para empanar os brigadeiros)

1 barra de chocolate ao leite (170g)

1 caixinha de creme de leite

chocolate granulado (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Reserve.

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente, aos poucos, os ingredientes secos, misturando com um fouet.]

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Passe os brigadeiros já enrolados na farinha de trigo, retire o excesso de farinha e arrume-os sobre a massa.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 1 hora e 15 minutos ou até o bolo estar levemente dourado.

Desenforme deixando o topo do bolo virado para baixo para esconder os buracos dos brigadeiros.

Leve o chocolate ao leite picado ao microondas, parando a cada 30 segundos para misturar.

Acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache liso e brilhante.

Vídeo completo da receita ⬇<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/5C3d0ba-6kA" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen&ggt;</iframe>