Bolo de cenoura sem glúten muito fácil
A receita de hoje é bolo de cenoura muito bom e rápido de fazer. mesmo para quem segue uma alimentação paleo ou sem glúten também tem direito a um docinho.
INGREDIENTES
3 cenouras médias
3 ovos
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 e 1/2 chávena de farinha de amêndoa
1/2 de chávena de açúcar mascavado ou de coco
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a cenoura crua, os ovos e o óleo de coco.
Depois transfira este líquido para uma tigela e misture a farinha de amêndoa, o açúcar e o fermento.
Unte uma forma de bolo pequena (20 cm de diâmetro) com óleo de coco e farinha de amêndoa e depois leve para cozer em forno pré aquecido a 180°c por 40 min.
Depois pode colocar um creme de avelã com cacau por cima, ou pode derreter o chocolate 70% com um pouco de creme de leite fresco e fazer uma calda para por cima.
