INGREDIENTES

Bolo de Chocolate de Liquidificador

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau

2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

1 colher de sopa de fermento químico em pó

3 ovos

2 xícaras de chá de açúcar cristal

4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida

1 xícara de chá de leite integral levemente morno Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento, e liquidifique até homogenizar.

Despeje a mistura em um bowl (tigela) e acrescente a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando e misturando bem.

Finalize com o fermento apenas incorporando levemente até homogenizar.

Despeje em uma forna quadrada untada e polvilhada farinha de trigo/chocolate, em seguida leve em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até fazer o teste espetando um palito no centro do bolo, se o mesmo sair limpo e seco quer dizer que está pronto.

MODO DE PREPARO

Calda de Doce de Leite

200 gramas de doce de leite a sua preferencia (estou utilizando lata de leite condensado cozida na panela de pressão)

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas) Modo de Preparo

Cobertura de Alpino

400 gramas de doce de leite da sua preferência

100 gramas de creme de leite

1/2 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau

200 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma batedeira ou tigela se não tiver batedeira, exceto o chocolate derretido e bata por aproximadamente 3 minutinhos até homogenizar e ficar bem cremosinho.

Adicione o chocolate derretido e bata por mais 2 minutinhos até homogenizar. Montagem

Com um garfo ou espeto de churrasco, faça diversos furos por toda a massa do bolo ainda na fôrma.

Despeje a calda de doce de leite por cima e deixe penetrar a massa, em seguida despeje toda a cobertura de alpino e espalhe bem fazendo uma camada bem uniforme.

Leve para geladeira por 3 horas e decore com granulados a gosto.