INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

100 gramas de coco ralado

3 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1 colher de fermento em pó

1 pacote de coco ralado úmido (o coco ralado será usado para polvilhar o bolo)

margarina e farinha para untar a formaingredientes para a calda

200 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque  o leite, o óleo, o açúcar e os ovos e bata por 2 minutos

Acrescente a farinha de trigo, o coco e por ultimo o fermento e bata por 1 minuto, ou até misturar bem

Coloque toda a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar, em temperatura de 200ºC, por mais ou menos 35 minutos, até ficar dourado por cima.como preparar a calda para o bolo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda em  fogo baixo, vá mexendo até ferver e ficar uma calda levemente grossa

Coloque sobre o bolo ainda quente

E polvilhe o coco

Sirva e bom apetite!