Bolo de coco gelado delicioso
O bolo de coco gelado é uma deliciosa tentação que nunca irá te desapontar. irá te surpreender pela fofura da massa, fica molhadinho e com um leve e controlado sabor de coco. é tudo de bom!
INGREDIENTES
300g de farinha de trigo com fermento
300g de açúcar
250ml de leite
6 ovos
PARA A CALDA
200ml de leite 200ml de leite de condensado
200ml de leite de coco (prefiro natural, fica muito mais gostoso!)
MODO DE PREPARO
Separe as gemas das claras e bata em neve, depois de dar o ponto desejado acrescente o açúcar.
Quando a mistura tiver bem encorpada, acrescente as gemas lentamente e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura numa outra tigela e acrescente a farinha peneirada, intercalando com o leite.
Unte uma forma com manteiga (ou margarina) e polvilhe com farinha de trigo e despeje a mistura.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 45min (faça o teste do palito).
Depois de assado, com o bolo ainda quente e sem tirar da forma, fure toda a superfície com um garfo e corte as fatias, sem retirar da forma.
Misture o leite condensado, leite e leite de coco e derrame esta calda uniformemente por cima de todo o bolo ainda quente.
Leve à geladeira por 2 horas e polvilhe coco ralado. Retire as fatias diretamente da forma.
