INGREDIENTES

PARA A MASSA

3 ovos (claras separadas)

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

PARA MOLHAR O BOLO

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite

1 vidro de leite de coco

1 pacote de 100 g de coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira o açúcar com a margarina, acrescente as gemas peneiradas uma a uma e continue batendo até que se obtenha um creme claro e fofo.

Em seguida adicione o leite, acrescente a farinha e o fermento peneirados,

desligue a batedeira e por último despeje delicadamente as claras em neve.

Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Para cobrir o bolo bata os ingredientes no liquidificador e jogue em cima do bolo ainda quente.

Polvilhe o coco ralado e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.