Bolo de coco gelado molhadinho e super prático
Se você conhece alguém que não consegue ficar um dia sem comer um pedacinho de bolo ou se você é essa pessoa, essa receita maravilhosa é para você, que é amantes de bolo, a receita de bolo de coco gelado molhadinho é minha preferida, porque o bolo fica molhadinho e super saboroso e pode guardar na geladeira por até sete dias. confira!
INGREDIENTES
1 colher fermento em pó
1 leite condensado
1 leite de coco
1 medida de leite
100 g de coco ralado sem açúcar
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
200 ml de leite em temperatura ambiente
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê.
Acrescente as gemas e o leite e continue batendo. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó.
Asse em forma untada por cerca de 30 minutos. Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo.
Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente.
O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira. Polvilhe coco até cobrir todo o bolo.
Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira. Não mexa no bolo por 24 horas!
Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos. Dura 7 dias na geladeira.
