INGREDIENTES

1 colher (chá) de noz-moscada

1 xícara (chá) de uva-passa

1 ¹/2 xícara (chá) de maçã descascada sem caroço e raladas grossa

4 xícaras (chá) de farinha para bolo

1 xícara (chá) de maçã picada

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de suco de maçã

1 ¹/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de canela

³/4 colher (chá) de cravos

MODO DE PREPARO

Cozinhe as maçãs, açúcar, óleo e especiarias em fogo médio por 5 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicione a farinha, o fermento e as nozes. Misture muito bem.

Coloque numa fôrma de pão ou bolo inglês de 25 x 10 cm untada e polvilhada.

Asse por 1 ¹/2 horas em forno pré-aquecido a 180ºC.

Esfrie por 15 minutos antes de virar o bolo numa grelha.