INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa sem pele em cubos

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1/2 pimentão vermelho em cubos

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Salsinha picada para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos e a manteiga.

Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha, o queijo, a linguiça, a cebolinha, o pimentão, o sal e o fermento.

Misture com uma colher e despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Sirva morno polvilhado com salsinha picada.