INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1 ½ xícara (chá) de fubá

Fermento químico em pó 1 colher (sopa)

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de margarina sem sal

200 g de queijo coalho em cubinhos

MODO DE PREPARO

Primeiramente na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até espumar.

Em seguida junte as gemas, o leite, a margarina e o restante do sal, e continue batendo até ficar homogêneo.

Então transfira para uma tigela e misture delicadamente a farinha, o fubá e o fermento.

Dica: acrescente pedacinhos de linguiça calabresa defumada e frita à massa do bolo. Fica uma delícia!