Bolo de natal português
O bolo de natal português é um bolo muito rico preparado em especial no período de natal, com sabor exótico e muito saboroso, leva frutas secas e castanhas na massa e é o que o torna o bolo uma delícia. com certeza vai fazer o maior sucesso na sua ceia em família. o bolo é tradicionalmente servido sem qualquer enfeite ou apenas enfeitado com açúcar confeiteiro e frutas cristalizadas. confira a receita e mãos à obra!
INGREDIENTES
4 ovos médios
45ml de vinho do Porto
200g de manteiga em temperatura ambiente
400g de farinha
150g de açúcar
3 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de canela em pó
250g de frutos secos (nozes, amêndoas, castanhas, uva passas)
1 pequena pitada de sal
Açúcar confeiteiro para polvilhar
200ml de suco de laranja
Raspa de 1 laranja
45ml de aguardente (ou conhaque)
1 colher de chá de fermento
Cereja para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 25cm de diâmetro e pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pique os frutos secos grosseiramente e junte o vinho do Porto e a aguardente (ou conhaque), envolva bem e deixe assim por 10 minutos.
Bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um, batendo sem parar.
Adicione a raspa de laranja, o suco e o mel, batendo mais um pouco até que a massa se fique homogênea.
Adicione a farinha, o fermento e a canela, batendo bem. Incorpore a mistura de frutos secos e envolva bem.
Derrame a massa na forma e leve ao forno por 40-50 minutos (faça o teste espetando um palito no centro do bolo).
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Quando o bolo estiver completamente frio, polvilhe com açúcar confeiteiro.
