Bolo de panqueca e sardinha
Como fazer a receita de bolo de panqueca e sardinha, veja!
INGREDIENTES
Panqueca Meia xícara (chá) de leite (120ml) 1 ovo pequeno 1 colher (sopa) de óleo 8 colheres (sopa) de farinha de trigo (80g) Sal a gosto Recheio 500g de ricota Cerca de meia xícara (chá) de leite (120ml) 1 lata de Sardinha Ralada com molho de tomate picante 125g 1 xícara (chá) espinafre cozido e picado (175g) 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
1- Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. 2- Pincele com margarina uma frigideira antiaderente (com cerca de 26cm de diâmetro) e despeje 1 concha pequena de massa (mexa a frigideira de maneira que a massa ocupe todo o fundo)Quando as bordas começarem a dourar, vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e doure do outro lado. 3- Continue o preparo até terminar toda a massa (4 discos de massa) 3- Empilhe os discos e reserve. 4- Panqueca: 5- Passe a ricota pela peneira ou amasse com um garfo. 6- Numa tigela junte a ricota e o leite. 7- Misture bem. 8- Divida a massa de ricota em 3 porções, para preparar 3 patês de diferentes sabores. 1º patê 1- junte à pasta de ricota, a Sardinha Gomes da Costa com seu molho.Misture bem e tempere com sal a gosto. 2º patê 1- junte à pasta de ricota, o espinafre.Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino. 3º patê 1- junte à pasta de ricota, as azeitonas picadas.Misture bem e tempere com sal (se necessário) e pimenta do reino a gosto. Montagem 1- Num prato de servir, coloque um disco de panqueca e distribua sobre ele o patê de sardinha. 2- Continue a montagem sobrepondo, panqueca, o patê de espinafre, panqueca, o patê de azeitona e finalize com uma panqueca.
